June 27, 2021

S2/Episode #36 - Suzy Palatin - cuisinière, autrice et ambassadrice de la cuisine créole

De sa Guadeloupe natale à sa vie parisienne, du mannequinat à la découverte de la cuisine pour combler le mal du pays, Suzy Palatin est partout chez elle.

Les plus grands chefs ne jurent que par sa cuisine, mais Suzy, elle, rêve de la rendre accessible à tous : ce qu’elle fait dans ses livres, à travers des recettes qu’elle veut inratables, elle la cuisinière autodidacte et instinctive.

Personne ne parle mieux qu’elle de son île : dans cet épisode, Suzy nous fait le récit de ce terroir, dont les produits reflètent un passé chargé d’histoire et d’émotions.

Vous la pensiez cuisinière et autrice, mais Suzy Palatin ne s’arrête jamais : la voici à la tête d’un nouveau projet culturel, l’association Ailleurs et Ici, conçue comme un pont entre les cultures. Mais comme toujours avec elle, la cuisine n’est jamais très loin !

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