November 29, 2020

S2/ Episode #11 - Yoshimi Landemaine, boulangère et entrepreneure

Le nom de Landemaine vous est forcément familier : derrière ce patronyme se cache un couple de boulangers franco-japonais créatifs et audacieux, qui emmène le monde de la boulangerie sur des terres inconnues.

Yoshimi Landemaine est née à Tokyo et a appris la boulangerie au Japon, avant de compléter sa formation en France. Et c’est là qu’a démarré la grande aventure de la boulangerie Landemaine.

Mais cette femme multi-talentueuse, musicienne, peintre et boulangère donc, ardente défenseure de la cause animale, n’a pas dit son dernier mot : avec son mari Rodolphe, elle a récemment créé Land & Monkeys, une boulangerie vegan. Adieu beurre, crème et œufs, ensemble, ils ont tout réinventé en conservant LA valeur cardinale : la gourmandise.

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