Episodes
Sunday Aug 22, 2021
Sunday Aug 22, 2021
[L'ÉTÉ DE GIRLS IN FOOD]
Cet été, Girls in Food vous propose des épisodes inédits consacrés à deux femmes hors du champ de la gastronomie, mais qui ont beaucoup à dire sur le sujet!
Ce nouvel épisode est consacré à la multi-talentueuse Aurélie Saada, chanteuse, autrice-compositrice du groupe Brigitte, et également réalisatrice d'un premier film qui sortira prochainement sur les écrans: Rose.
Aurélie est aussi une passionnée de cuisine, un sujet qui l'inspire dans tout ce qu'elle fait et qui guide sa vie depuis sa plus tendre enfance.
Saturday Aug 21, 2021
[REDIFFUSION] Clémentine Alzial, Directrice générale du chocolatier Valrhona
Saturday Aug 21, 2021
Saturday Aug 21, 2021
Au micro de Girls in Food, découvrez l'engagement et la stratégie de Valrhona en faveur du développement durable, qui conduit progressivement l'entreprise a repenser tous ces process et à innover, sous la houlette de sa charismatique Directrice Générale Clémentine Alzial.
Friday Aug 20, 2021
Friday Aug 20, 2021
Après avoir fondé un groupe de presse, qui éditent notamment Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine, Julie Mathieu et Muriel Talandier ont créé l'un des concepts les plus novateurs de la food: les boutiques Fou de Pâtisserie, des ambassades de la pâtisserie française où l'on retrouve le meilleur de la création contemporaine signée des plus grands chefs pâtissiers.
Ces visionnaires partagent leur expérience au micro de Girls In Food!
Thursday Aug 19, 2021
Thursday Aug 19, 2021
(Re)découvrez au micro de Girls in Food l'interview d'une des femmes les plus inspirantes de l'univers food, Anna Polonsky. Entre Paris et New York, elle a fondé une agence qui répond à toutes les problématiques créatives des restaurants, de l'aménagement à la conception de la carte, en passant par le positionnement et l'identité visuelle. Sa marque de fabrique? Ne travailler que sur des projets engagés ou accompagner des acteurs du secteur vers une démarche plus vertueuse.
Wednesday Aug 18, 2021
[REDIFFUSION] Marion Goettlé, pâtissière engagée du Café Mirabelle
Wednesday Aug 18, 2021
Wednesday Aug 18, 2021
Passée par des établissements prestigieux, la pâtissière Marion Goettlé a très jeune décidée de se mettre à son compte en fondant le Café Mirabelle, où elle propose le meilleur de la viennoiserie et des pâtisseries très travaillées dans un cadre cosy.
Celle qui a connu la face sombre des cuisines s'engage également contre les violences en cuisine à travers une association.
Son parcours et ses combats sont à découvrir au micro de Girls in Food.
Tuesday Aug 17, 2021
Tuesday Aug 17, 2021
(Re)découvrez au micro de Girls in Food le parcours de Carol Duval-Leroy, qui a repris le domaine familial à la mort brutale de son mari, avec pour mission de le transmettre à la génération suivante.
Monday Aug 16, 2021
Monday Aug 16, 2021
Maria Canabal a dédié sa vie à combattre l'injustice, et oeuvre aujourd'hui en faveur des femmes du monde de la gastronomie. Avec le Parabere Forum, elle leur donne une tribune médiatique et politique pour faire entendre leur voix.
Au micro de Girls in Food, (re)découvrez son parcours et son combat quotidien pour plus d'égalité.
Sunday Aug 15, 2021
Sunday Aug 15, 2021
D'Eliane Cheung, vous connaissez sûrement la plume, qui illustre des livres de cuisine et notamment celui consacré à sa famille, racontée dans des anecdotes et dessinée à travers les recettes qui ont bercé son enfance, passée dans le restaurant familial.
Redécouvrez le parcours d'Eliane, passée par un changement professionnel radical avant de faire aujourd'hui un métier dont elle parle avec passion.
Saturday Aug 14, 2021
[REDIFFUSION] Emma Duvéré, pâtissière au naturel
Saturday Aug 14, 2021
Saturday Aug 14, 2021
Emma Duvéré et son associée Isabelle ont fondé l'une des plus agréables pâtisseries de Paris, rue Sedaine dans le 11e, au coeur du village Popincourt.
Tout y est fait avec simplicité et authenticité.
(Re)découvrez le parcours d'Emma au micro de Girls in Food!
Friday Aug 13, 2021
[REDIFFUSION] Hélène Pietrini, Directrice de La Liste
Friday Aug 13, 2021
Friday Aug 13, 2021
Quand nous avions rencontré Hélène Pietrini, elle dirigeait les World's 50 Best. Aujourd'hui à la tête de La Liste, sa connaissance des chefs et du monde de la gastronomie restent riches en enseignements. Celle qui a toujours eu à coeur de valoriser les femmes du secteur nous donne des clefs pour comprendre les freins rencontrés et comment les dépasser.