S2/Episode #23 - Jade Génin, Cheffe chocolatière-confiseuse (Chocolaterie Jacques Génin)

De la robe d’avocat au chocolat, il n’y a qu’un pas, franchi par Jade Génin il y a deux ans pour rejoindre son père au sein de l’entreprise familiale, la célèbre chocolaterie Jacques Génin.

Mais comment trouver sa place quand son père est LA référence du secteur ? Jade relève le défi avec une énergie et une bonne humeur communicatives. Entre transmission et subtiles évolutions, elle imprime sa patte sur la maison familiale, tout en gardant les fondamentaux : la qualité et l’artisanat.

Désormais en charge de l’équipe chocolaterie-confiserie, elle ne se contente pas de gérer la production mais, en véritable entrepreneure, elle réfléchit déjà à l’avenir de la marque. Loin du tout-digital et des injonctions du sans sucre, elle veut capitaliser sur les boutiques qu’elle conçoit comme des temples de la gourmandise, façon Willy Wonka moderne.